¡Síguenos!En la junta auxiliar de la Resurrección perteneciente al municipio de Puebla, se llevó a cabo la sexta edición de la feria de la gordita, cientos de mujeres prepararon miles de piezas de este antojito tradicional mexicano.
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La elaboración y venta de gorditas o memelas, por parte de las mujeres indígenas de la Resurrección, es su principal fuente de empleo con el cual obtiene recursos para sacar a sus familias adelante, además de una oficio que se conserva a lo largo de varias decenas de años, en esta localidad el 80% de las mujeres se dedican a esta labor.
En este año se utilizaron 7 toneladas de masa blanca y azul para elaborar cerca de 100 mil piezas.
Además se utilizaron 3 toneladas de frijol ayocote, más de 2 mil litros de salsa roja y verde y cerca de 700 kilogramos de queso y cebolla para acompañar a este antojito mexicano.
Las gorditas más consumidas en esta sexta feria fueron regalas y elaboradas por más de 600 mujeres de la Junta auxiliar de la Resurrección en Puebla.
