¡Síguenos!La elaboración de sidra en el municipio de Huejotzingo Puebla es una labor que se ha vuelto una de las fuentes de empleo más importantes para la comunidad, para este 2015 los productores de esta bebida superaran las 90 mil botellas de sidra de manzana y en algunos casos de pera.
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A decir de los productores, la sidra que se utiliza anualmente lleva un año de fermentación, es decir para el fin de año de este 2015, la sidra se realiza con cosecha de fruta del 2013.
Después de recolectar la fruta y seleccionarla, se le extrae todo el néctar para dejarlo reposar en barricas durante un año, y posteriormente industrializarlo el jugo hasta convertirlo en sidra.
Posteriormente pasa al proceso de envasado, cerrado, sellado y colocado en cajas de 6 piezas cada una.
En el municipio de Huejotzingo existen más de 50 pequeñas y medianas fábricas que realizar este producto.
La sidra de Huejotzingo Puebla, Es comercializada en toda la República mexicana y cada botella de sidra llega a costar en el mercado desde 20 hasta 45 pesos.
