El ITSAO impulsa proyectos que combinan ciencia, sabor y sustentabilidad

Presentan iniciativa en ExpoCiencias Puebla 2025

Una idea brillante, con sabor a mango y propósito ambiental, nació en las aulas del Instituto Tecnológico Superior de Acatlán de Osorio (ITSAO), parte del Tecnológico Nacional de México (TecNM). ¿La propuesta? Nada menos que reemplazar los vasos de plástico de un solo uso por otros completamente comestibles, hechos con frutas típicas como el tamarindo, la jamaica o el mango.

El proyecto se titula “Vasos comestibles: una solución real contra el plástico” y fue ideado por las y los estudiantes Cristel Reyes Aguilar, Giselle Martínez Luis, Alejandro Castillo Talamantes y Jothan Amador Ramos. Con el respaldo de los docentes Rosalinda Escamilla Ramírez y Carlos Eddy Martínez Fuentes, este grupo multidisciplinario trabajó desde las carreras de Ingeniería Industrial e Ingeniería en Industrias Alimentarias para dar forma a una solución sabrosa y ecológica.

La magia de estos vasos no solo está en su capacidad de resistir líquidos, sino también en su enfoque gastronómico. Cada sorbo viene acompañado de un sabor natural, una textura agradable y la certeza de no generar residuos contaminantes.

“Queríamos crear algo útil, pero también delicioso. Que al final no termines tirándolo, sino disfrutándolo”, comentó uno de los jóvenes creadores durante ExpoCiencias Puebla 2025, evento celebrado en el Centro de Vinculación de la UPAEP.

El desarrollo se alinea con la iniciativa “Espacio 100% libre de plástico”, que busca reducir el impacto ambiental desde lo cotidiano. Además, refleja el compromiso del ITSAO con formar profesionales capaces de responder a los retos del presente con creatividad, ciencia y sentido social.