🔹 Los precios van desde los $250 hasta casi $400 pesos

🔹 El chile en nogada mantiene su lugar como ícono de la gastronomía poblana

La temporada de chiles en nogada 2025 ya comenzó en Puebla y, como cada año, Atlixco se alista para recibir a miles de visitantes y locales que buscan deleitarse con este clásico de la cocina mexicana.

Según estimaciones de la Canirac Atlixco, se prevé la venta de al menos 3 mil unidades durante la temporada. Una cifra que refleja el atractivo de este platillo que une historia, tradición y sabor.

“El chile en nogada es un referente culinario que atrae tanto a poblanos como a turistas nacionales e internacionales”, declaró un representante de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera. Fuente: Canirac Atlixco.

Aunque los precios de este año aumentaron un 7% respecto a 2024, los costos de insumos se mantuvieron estables, por lo que los restaurantes locales ofrecen opciones desde $250 hasta casi $400 pesos, adaptándose a diferentes bolsillos.

La receta tradicional se conserva: chile poblano relleno de carne y frutas, bañado en nogada y decorado con granada y perejil, los colores de la bandera nacional. Su sabor, una mezcla de dulce y salado, sigue conquistando paladares.

Si estás en Atlixco o planeas visitar la región, no te pierdas esta experiencia culinaria. La temporada de chiles en nogada es una invitación a reencontrarse con los sabores que hacen única a Puebla.